目的  采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱（UPLC-Q-TOF-MS）技术，分析建昌帮蜜糠炒山药在炮制过程中化学成分的变化。

方法  色谱分离使用ACQUITY UPLC BEH C₁₈色谱柱（100 mm×2.2 mm，1.7 μm），流动相为0.05%甲酸水溶液-乙腈，梯度洗脱；质谱检测在正、负离子模式下进行，采用电喷雾离子源，扫描范围为m/z 50~1  300。通过自建数据库及相关文献比对，结合Peak View 1.2软件对山药生品及1~15  min不同炮制时间的蜜糠炒制品进行化学成分分析，并利用SIMCA 14.1软件进行主成分分析和正交偏最小二乘法-判别分析，以变量重要性投影值大于1为标准筛选差异性成分。

结果   从山药生品及其蜜糠炮制品中共鉴定出62种化学成分，包括酚酸类11种、黄酮类5种、氨基酸类16种、核苷类5种、糖类4种及其他类化合物21种。通过峰面积比较发现，葡萄糖基丁香酸、丁香酸、阿魏酸、脯氨酸、鸟苷、苯乙烯、亚麻酸和大叶茜草素为炮制后新增成分；其余成分在炮制3 min时含量达到最高，随着炮制时间延长，所鉴定化学成分的含量总体呈下降趋势。

结论  UPLC-Q-TOF-MS技术能够准确、系统地鉴定山药中的化学成分，为深入研究蜜糠炒山药的炮制机制提供了基础。

山药为薯蓣科植物薯蓣（Dioscorea opposita Thunb.）的干燥根茎，主产于河南、河北等地，其味甘、性平，具有健脾养胃、生津润肺、固肾涩精的功效，临床上常用于治疗糖尿病等[1]。山药为传统药食两用作物，含有多种营养物质，如多糖类、皂苷类、氨基酸、尿囊素等，其中多糖类是山药生物活性中的主要有效成分，有抗癌、抗氧化、降血糖、增强免疫功能的功效，在食品、药品与保健品等领域都有广泛应用[2]。

“建昌帮”是我国江西著名的药帮，经过建昌帮特色炮制方法得到的饮片，具有形色气味俱佳、毒性弱、疗效高的特点[3]。蜜糠炒山药是建昌帮特色炮制品种，其辅料蜜糠综合了谷糠与蜂蜜的功效，具有健脾祛湿、润肺止咳的作用，将蜜糠与山药拌炒，可为其缓和药效、添香赋色[4]。山药经蜜糠炒后能够增强补气益脾的作用[5]。本研究采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱技术（ultra performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry，UPLC-Q-TOF-MS）对山药的化学成分进行检测，该技术具备优异的分离能力、高分辨率和灵敏的检测性能，适用于复杂成分的鉴定分析，通过该方法的应用，可为阐明山药炮制过程中的化学变化及其作用机理提供参考。

1 材料

1.1 主要仪器

Zeno TOF 7600型高分辨质谱（美国AB SCIEX公司）；Nexera X2 LC-40D型超高效液相色谱仪（日本岛津公司）；FA1004N型电子天平（上海精密科学仪器有限公司）；KQ-500E型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；111B型二两装高速中药粉碎机（瑞安市永利制药机械有限公司）；TDL-80-2C型低速台式离心机（上海安亭科学仪器厂）。

1.2 主要药品与试剂

山药生品（批号：230601）购于安徽亳州药材市场，产地为河南，经江西中医药大学中药鉴定室刘应蛟副教授鉴定为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎；糠（江西圣田实业有限公司，批号：211213）；炼蜜（上海冠生园蜂制品有限公司，批号：153204X22）；乙腈为色谱纯，其余试剂均为分析纯，水为娃哈哈纯净水。

2 方法与结果

2.1 样品的制备

2.1.1 蜜糠

按比例将蜂蜜与沸水混合搅拌至完全溶解，制备成蜜水溶液。取净糠置于热锅中，以文火炒热后，将制备好的蜜水溶液均匀淋洒于糠粒表面，快速翻炒使辅料均匀附着。持续翻炒至糠粒表皮呈现油润光泽且触感微粘，取出自然冷却后即得蜜糠。每处理100 g净糠，需加入20 g炼蜜和4 g沸水。

2.1.2 山药生品及蜜糠炒山药

取山药生品，平行制备5份样品，依次编号为SP1~SP5。

根据《建昌帮中药传统炮制法》[6]记载，炮制方法如下：以武火加热锅体至底部呈微红色，投入蜜糠快速翻炒；待冒青烟时，将其均匀铺于锅底及周边，随即按药材与辅料2 ∶ 1的比例投入干燥生药片，并用周边蜜糠覆盖药材10 s；最后快速翻炒。本研究根据试验需求，分别炒制1~15 min，共得到15份样品，取出后筛去蜜糠，即得不同炮制时间的蜜糠炒山药样品，依次标记为PZ1~PZ15。

2.1.3 供试品溶液

精密称取山药生品及15批蜜糠制品粉末（过三号筛）各1 g，分别置于25 mL具塞锥形瓶中，加入50%甲醇10 mL，超声处理（功率：240 W，频率：45 kHz）30 min，取出放冷，补足减失重量，离心，取上清液经0.22 μm微孔滤膜过滤，即得供试品溶液。

2.2 检测条件

2.2.1 色谱条件

采用ACQUITY UPLC BEH C₁₈色谱柱（100  mm×2.2 mm，1.7 μm）；流动相为0.05%甲酸水溶液（A）-乙腈（B），梯度洗脱（0~10  min，3%→30% B；10~20 min，30%→99%  B；20~26  min，99% B；26~26.1 min，99%→3% B；26.1~30 min，3% B）；流速为0.4 mL/min；柱温为40℃；进样量为5 μL。

2.2.2 质谱条件

采用电喷雾离子源（electrospray ionization，ESI），离子源温度为500℃，雾化气与加热气压力均为50 psi；分别在正、负离子模式下进行数据采集：一级质谱母离子扫描范围为50~1 300 m/z，二级质谱扫描范围为50~1 000 m/z；在正离子模式下，喷雾电压为5 500 V，解簇电压为60 V，碰撞能量为35 eV，碰撞能量扩展为15 eV；负离子模式下，喷雾电压为-4 500 V，解簇电压为-60 V，碰撞能量为-35 eV，碰撞能量扩展为15 eV。

2.3 化学成分鉴定

通过检索CNKI、万方及PubMed等数据库，构建了山药的化学成分质谱信息表。采用“2.2”项下色谱与质谱条件，对“2.1.2”项下山药生品及PZ1~PZ15 15批蜜糠炮制品进行分析，在正、负离子模式下分别平行采集2次数据，获得其基峰离子流图（图1）。初步比较发现，炮制前后化学成分组成存在明显差异。

进一步采用PeakView 1.2软件进行目标化合物筛查，将数据库中各成分的分子式导入系统，设定质量误差范围为±5 ppm，并对比其二级质谱碎片离子信息，结合裂解规律、特征碎片及保留时间等参数进行综合鉴定。最终从山药生品及蜜糠炮制品中共同鉴定出62个化学成分，具体见表1。

• 
  图1 山药提取物在正离子模式（A）和负离子模式（B）下的基峰离子

  Figure 1.The base peak ions of yam extract in positive ion mode (A) and negative ion mode (B)

  

• 
  表格1 山药生品与蜜糠炒制品中化学成分的鉴定

  Table 1.Identification of chemical constituents in raw yam and honey bran stir fried products

  注：“+”表示检出成分；“-”表示未检出此成分。

  

2.4 化学成分解析

2.4.1 酚酸类

本研究共鉴定出11个酚酸类成分，该类成分在植物中分布广泛，并具有抗氧化与抗肿瘤等药理活性。现以化合物4为例解析其裂解过程：在负离子模式下，该化合物显示m/z 577.135  15 [M- H]^-的准分子离子峰，推测其分子式为C₃₀H₂₆O₁₂。质谱分析中主要观察到两种裂解途径：①经由狄尔斯-阿尔德反应，脱去1个质量为152  Da的中性碎片（C₈H₈O₃），生成m/z 425.089 0 [M-H-C₈H₈O₃]^-碎片离子，该离子进一步失去1分子水，得到m/z 407.077  8 [M-H-C₈H₈O₃-H₂O]^-；②直接裂解C键连接的上部结构单元，生成特征碎片离子m/z 289.072  7。通过综合裂解行为、特征碎片及文献数据[7]，最终鉴定化合物4为原花青素B1，其裂解路径见图2。

本研究共鉴定出11个酚酸类成分，该类成分在植物中分布广泛，并具有抗氧化与抗肿瘤等药理活性。现以化合物4为例解析其裂解过程：在负离子模式下，该化合物显示m/z 577.135 15 [M- H]^-的准分子离子峰，推测其分子式为C₃₀H₂₆O₁₂。质谱分析中主要观察到两种裂解途径：①经由狄尔斯-阿尔德反应，脱去1个质量为152 Da的中性碎片（C₈H₈O₃），生成m/z 425.089 0 [M-H-C₈H₈O₃]^-碎片离子，该离子进一步失去1分子水，得到m/z 407.077 8 [M-H-C₈H₈O₃-H₂O]^-；②直接裂解C键连接的上部结构单元，生成特征碎片离子m/z 289.072 7。通过综合裂解行为、特征碎片及文献数据^[7]，最终鉴定化合物4为原花青素B1，其裂解路径见图2。

• 
  图2 原花青素B1的裂解途径

  Figure 2.The cleavage pathway of proanthocyanidin B1

  

2.4.2 黄酮类

本研究共鉴定出5个黄酮类化合物，该类结构通常由2个苯环通过中央三碳链连接而成，在植物中常以苷类（与糖结合）或游离形式存在。现以化合物13为例解析其裂解过程：在ESI-模式下观察到准分子离子峰m/z 463.088 2[M-H]^-，推测其分子式为C₂₁H₂₀O₁₂。通过对其二级图谱进行分析，该离子首先脱去1分子葡萄糖残基C₆H₁₀O₅，得到特征碎片离子m/z 301.039 6 [M-H-162 Da]^-，随后该碎片可通过两种裂解途径进一步分解：一是脱去1分子中性离子CH₂O形成碎片离子m/z 271.028 7 [M-H-162 Da-30 Da]^-；二是丢失1分子C₈H₆O₃中性片段，生成次级碎片离子m/z 151.017 8 [M-H-162 Da-150 Da]^-。综合其保留时间、碎片特征及文献数据[7]，鉴定化合物13为异槲皮素，确定此化合物为异槲皮素，具体裂其裂解路径见图3。

• 
  图3 异槲皮素的裂解途径

  Figure 3.The cleavage pathway of isoquercetin

  

2.4.3 氨基酸类

在山药生品及炮制品中共鉴定出16个氨基酸类成分，其中正离子模式下检出14个，负离子模式下检出2个。该类成分在正离子模式下的准分子离子峰[M+H]^-信号通常较弱，常见裂解途径为丢失1分子氨基（-NH₂）或羧基（-COOH）。以化合物21为例，其在ESI+模式下观察到m/ z 132.101 91的准分子离子峰，该离子首先脱去1 分子-COOH，形成m/z 86.101 1 [M+H-COOH]^-的碎片，随后进一步失去-NH₂（实际常以NH₃形式丢失），生成较稳定的碎片m/z 69.070 1 [M+H-COOH-NH₃]⁺。此外，在二级谱图中还观察到较弱的碎片m/z 57.069 4，推测为m/z 69.070 1离子在高能碰撞下产生的低丰度子离子。综合其碎片信息、裂解路径、保留时间及文献对照[7-10]，鉴定该化合物为亮氨酸，具体裂解过程见图4。

• 
  图4 亮氨酸的裂解途径

  Figure 4.The cleavage pathway of leucine

  

2.4.4 核苷类

本研究共鉴定出5个核苷类化合物，该类成分是一类具有多种生物活性的水溶性物质。现以化合物34为例进行解析：在正离子模式下检测到准分子离子峰m/z 268.104 03 [M+H]⁺，推测其分子式为C₁₀H₁₃N₅O₄。该离子信号强度较弱，其主要裂解途径为丢失1分子呋喃糖（C₅H₇O₄），生成m/z 136.069 1 [M+H-C₅H₇O₄]⁺的碎片离子；随后在较高碰撞能量下，该碎片进一步失去1分子NH3₃，形成m/z 119.035 5 [M+H-C₅H₇O₄-NH₃]⁺ 的次级碎片。综合保留时间、碎片离子信息及裂解规律，并与文献[7-13]对照，鉴定该化合物为腺苷，具体裂解路径见图5。

• 
  图5 腺苷的裂解途径

  Figure 5.The cleavage pathway of adenosine

  

2.4.5 糖类

本研究在山药中共鉴定出4个糖类成分，包括单糖与二糖，其裂解方式多涉及α-1,2-糖苷键的断裂。以化合物39为例，在ESI-模式下观察到m/z 341.108 94 [M-H]^-的准分子离子峰，推测其分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。该离子在碰撞过程中优先断裂α-1,2-糖苷键，丢失1分子C₆H₁₁O₅，生成m/z 179.056 1 [M-H-C₆H₁₁O₅]^-的碎片；随后该碎片进一步脱去1分子H₂O，形成m/z 161.046 9 [M-H-C₆H₁₁O₅-H₂O]^-。综合其碎片离子、裂解路径及文献数据[7-14]，鉴定该化合物为D-蔗糖，具体裂解过程见图6。

• 
  图6 D-蔗糖的裂解途径

  Figure 6.The cleavage pathway of D-sucrose

  

2.4.6 其他类

本研究在山药中共鉴定出21个其他类化合物，如萜类、脂类、有机酸类等。以化合物44为例，在ESI-模式下观察到准分子离子峰m/z 331.067  07 [M-H]^-，推测其可能分子式为C₁₃H₁₆O₁₀。首先脱去1分子葡萄糖单元C₆H₁₀O₅，生成二级碎片离子m/z 169.0137 [M-H-C₆H₁₀O₅]^-，随后通过脱羧反应失去中性分子CO₂，得到碎片离子m/z 125.024 8 [M-H-C₆H₁₀O₅-CO₂]^-。通过分析这些碎片信息及裂解规律，并与已有研究数据 [7-17]进行比对，最终确定此化合物为1-没食子酸酰葡萄糖，具体裂解方式见图7。

• 
  图7 1-没食子酸酰葡萄糖的裂解途径

  Figure 7.The cleavage pathway of 1-galloylglucose

  

2.5 蜜糠炒山药样品主成分分析及正交偏最小二乘判别分析

2.5.1 主成分分析

采用SIMCA 14.1软件对山药生品及其炮制过程中的样品数据进行主成分分析（principal component analysis，PCA），结果见图8。由图可知，在正、负离子两种模式下，所有样品均位于置信区间内。其中，5个生品样本聚集在同一区域，而炮制过程中的样品则分布较为分散，彼此区分明显。该结果表明，在山药炮制过程中，不同炮制时间点的样品与生品在化学成分上存在较大差异。

• 
  图8 正（A）、负（B）离子模式下PCA图

  Figure 8.PCA diagrams in positive mode (A) and negative ion mode (B)

  

2.5.2 正交偏最小二乘判别分析

在PCA分析的基础上进一步采用正交偏最小二乘判别分析（orthogonal partial least-squares discrimination analysis，OPLS-DA），结果见图9，正、负离子模式下山药炮制前与炮制过程中的样品沿Y轴两侧分布，能够明显区分；该模型中正离子模式的R²X、R²Y（所建模型对X和Y矩阵的解释率）和Q²（表示模型的预测能力）分别为0.741、0.956和0.934，负离子模式下分别为0.715、0.965和0.941，各指标均大于0.5，表明模型构建良好、预测性能可靠；结合200次置换检验结果（图10）显示Q²均小于0，进一步证实模型有效且不存在过拟合现象。

• 
  图9 正（A）、负（B）离子模式下OPLS-DA得分图

  Figure 9.OPLS-DA score plots in positive mode (A) and negative ion mode (B)

  

• 
  图10 正（A）、负（B）离子模式下置换检验

  Figure 10.Permutation test in positive mode (A) and negative ion mode (B)

  

2.5.3 样品中差异性成分筛选

根据OPLS-DA分析结果，以变量投影重要性（variable importance in projection，VIP）值大于1为筛选条件，在正离子模式下共筛选出14个差异性成分，包括10个氨基酸类、1个酚酸类、1 个核苷类、1个黄酮类和1个其他类成分；在负离子模式下则筛选出16个差异性成分，包括1 个氨基酸类、6个酚酸类、2个黄酮类、3个糖类和4个其他类成分，具体结果见表2和表3。

• 
  表格2 正离子模式差异性成分

  Table 2.Differential components of positive ion mode

  

• 
  表格3 正离子模式差异性成分

  Table 3.Differential components of negative ion mode

  

3 讨论

本研究采用UPLC-Q-TOF-MS技术对山药炮制前后的主要化学成分进行比较分析，探讨蜜糠炒制工艺对药材主成分的影响。在正、负离子模式下，对山药生品和蜜糠炒山药炮制过程中的炮制品进行检测，通过分析特征峰、碎片信息、保留时间等数据，并结合标准品和文献进行比对，共鉴定出62种化合物，包括酚酸类11个、黄酮类5个、氨基酸类16个、核苷类5个、糖类4个及其他类化合物21个。随着炮制时间的增加，山药中鉴定出的化学成分呈递减趋势，其中蜜糠炒山药炮制时间为4 min时鉴定出的化合物最多、峰型最好。

本研究重点关注了山药中的重要活性成分，如具有抗炎、抗肿瘤等作用的原花青素B1[23]，具有抗氧化、保护心血管系统功效的异槲皮素[24]，以及尿囊素、腺苷、各类氨基酸等重要成分[25]。结果表明，炮制工艺对药材的化学成分组成存在影响，从而可能影响其药理作用，在实际应用中应控制适宜的炮制时间，以更好地发挥山药的药效。但所含化学成分的变化与其引起的具体药效改变之间的关联性，以及何种成分变化起到关键作用，还需进一步的药效学实验加以验证。

同时，蜜糠作为江西“建昌帮”的传统特色炮制辅料，在加热过程中起到的共同作用可能是导致成分改变的重要因素，但具体机制尚需深入探讨。本研究可为后续探讨蜜糠炒山药的炮制机制提供参考。

1.陈梦雨, 刘伟, 侴桂新, 等. 山药化学成分与药理活性研究进展 [J]. 中医药学报, 2020, 48(2): 62-66. [Chen MY, Liu W, Qi GX, et al. Research progress on chemical constituents and pharmacological activities of Dioscorea opposita Thunb.[J]. Acta Chinese Medicine and Pharmacology, 2020, 48(2): 62-66.] DOI: 10.19664/j.cnki.1002-2392.200035.

2.杨雁, 孙羽灵, 孙建梅, 等. 山药活性成分药理作用研究进展[J]. 中国野生植物资源, 2022, 41(12): 55-60. [Yang Y, Sun  YL, Sun JM, et al. Progress on pharmacological effects of active ingredients in Chinese yam[J]. Chinese Wild Plant Resources, 2022, 41(12): 55-60.] DOI: 10.3969/j.issn.1006-9690.2022.12.011.

3.郭三保, 何芹, 周铁文, 等. 建昌帮发展历程及炮制特色探究 [J]. 中国中医药现代远程教育, 2021, 19(6): 80-82. [Guo SB, He Q, Zhou TW, et al. Research on the development history and processing characteristics of Jianchangbang[J]. Chinese Medicine Modern Distance Education of China, 2021, 19(6): 80-82.] DOI: 10.3969/j.issn.1672-2779.2021.06.031.

4.邓怡芳, 祝婧, 钟凌云, 等. 建昌帮特色辅料蜜糠的应用现状及研究进展[J]. 江西中医药大学学报, 2021, 33(6): 116-119. [Deng  YF, Zhu J, Zhong LY, et al. Application status and research progress of the characteristic adjuvant material honey chaff of Jianchang faction[J]. Journal of Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine, 2021, 33(6): 116-119.] https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-XYXB202106031.htm.

5.黄璐莹, 汤灿辉, 何平平, 等. 建昌帮蜜糠山药炮制工艺研究进展[J]. 现代食品, 2024, 30(20): 27-29. [Huang LY, Tang CH, He PP, et al. Research progress on the processing technology of honey chaff-fried yam of Jianchang faction[J]. Modern Food, 2024, 30(20): 27-29.] DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.20.006.

6.梅开丰, 张祯祥, 易斌, 等, 编. 建昌帮中药传统炮制法[M].北京: 人民卫生出版社: 2022: 472.

7.安莉, 汪红, 马婧玮, 等. 基于UPLC-Q/TOF-MS/MS和生物信息学探讨铁棍山药皮中化学成分的药用和营养价值[J]. 食品工业科技, 2023, 44(2): 1-9. [An L, Wang H, Ma JW, et al. Medicinal and nutritional value of the chemical compositions of Dioscorea opposita Thunb. cv. Tiegun peel based on UPLC-Q/TOF-MS/MS and bioinformatics[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(2): 1-9.] DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021100320.

8.Yu YG, Guo XY, Li XY, et al. Organ-and age-specific differences of Dioscorea polystachya compounds measured by UPLC-QTOF/MS[J]. Chem Biodivers, 2021, 18(2): e2000856. DOI: 10.1002/cbdv.202000856.

9.牛晓晖, 张海莲, 孙佳明, 等. 脾细胞生物色谱法和液质联用分析鹿茸-山药药对的补虚活性成分[J]. 吉林中医药, 2013, 33(9): 920-921, 924. [Niu XH, Zhang HL, Sun JM, et al. Analysis of active ingredients for tonifying deficiency in Antler-Chinese yam by splenic cell biological chromatography and liquid chromatography-mass spectrometry[J]. Jilin Journal of Traditional Chinese Medicine, 2013, 33(9): 920-921, 924.] DOI: 10.13463/j.cnki.jlzyy.2013.09.038.

10.胡小勤, 蒙丹, 曾学文, 等. 基于UPLC-Q-TOF-MS/MS和HPLC的广东产广地龙鲜、干品主要化学成分分析[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(12): 2051-2063. [Hu XQ, Meng  D, Zeng  XW, et al. Analysis of the main chemical components in fresh and dried Pheretima aspergillum from Guangdong by UPLC-Q-TOF-MS/MS and HPLC[J]. Natural Product Research and Development, 2024, 36(12): 2051-2063.] DOI: 10.16333/j.1001-6880.2024.12.007.

11.甘巧, 廖丽, 荆雄, 等. 基于UPLC-Q/Orbitrap HRMS同时测定发酵型果酒中22种氨基酸含量[J]. 酿酒科技, 2025, (7): 81-89. [Gan Q, Liao L, Jing X, et al. Simultaneous determination of 22 amino acids in fermented fruit wines by UPLC-Q/Orbitrap HRMS[J]. Liquor-Making Science & Technology, 2025, (7): 81-89.] DOI: 10.13746/j.njkj.2024185.

12.陈艳, 姚成. 淮山药中氨基酸含量的测定[J]. 氨基酸和生物资源, 2004, 26(2): 47-48. [Chen Y, Yao C. Analysis of amino acids in rhizoma discoreae[J]. Amino Acids and Biotic Resources, 2004, 26(2): 47-48.] DOI: 10.14188/j.ajsh.2004.02.017.

13.杨秋红, 张红伟, 张振凌, 等. UPLC-MS/MS同时测定山药饮片中6个核苷类成分的含量[J]. 中南药学, 2020, 18(5): 849-853. [Yang QH, Zhang HW, Zhang ZL, et al. Simultaneous determination of 6 nucleosides in Dioscoreae rhizoma decoction pieces by UPLC-MS/MS[J]. Central South Pharmacy, 2020, 18(5): 849-853.] DOI: 10.7539/j-issn-1672-2981-2020.05.027.

14.郑鹏, 黄敏, 张金莲, 等. 基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术的江西特产中药茶芎化学成分研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 52-62. [Zheng P, Huang M, Zhang JL, et al. Study on the chemical composition of Jiangxi specialty Chinese medicine Chaxiong based on UPLC-Q-TOF-MS/MS[J]. Natural Product Research and Development, 2024, 36(1): 52-62.] DOl: 10.16333/j.1001-6880.2024.1.006.

15.张立强, 单国顺, 洪艺丹, 等. 基于UPLC-Q-TOF-MS和UPLC-QqQ-MS/MS的山茱萸不同炮制品化学成分定性与定量分析[J]. 中国中药杂志, 2025, 50(8): 2145-2158. [Zhang LQ, Shan GS, Hong YD, et al. Qualitative and quantitative analysis of chemical components of different processed products of Corni fructus by UPLC-Q-TOF-MS and UPLC-QqQ-MS/MS[J]. China Journal of Chinese Materia Medica, 2025, 50(8): 2145-2158.] DOl: 10.19540/j.cnki.cjcmm.20250219.301.

16.温媛, 刘畅, 原琪, 等. 基于UPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS技术的竹节参提取物血清药物化学研究[J]. 中国中药杂志, 2024, 49(23): 6490-6499. [Wen Y, Liu C, Yuan Q, et al. Serum pharmacochemistry of Panacis Japonici Rhizoma extract based on UPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS[J]. China Journal of Chinese Materia Medica, 2024, 49(23): 6490-6499.] DOI: 10.19540/j.cnki.cjcmm.20240910.203.

17.陈美庆, 朱卫丰, 管咏梅, 等. 基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术分析葛根配方颗粒的化学成分[J]. 中国实验方剂学杂志, 2023, 29(19): 176-186. [Chen MQ, Zhu WF, Guan YM, et al. Analysis of chemical constituents in Puerariae lobatae radix dispensing granules by UPLC-Q-TOF-MS/MS[J]. Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae, 2023, 29(19): 176-186.] DOI: 10.13422/j.cnki.syfjx.20230762.

18.冯文明, 韩竹箴, 王峥涛. 山药化学成分研究[J]. 中草药, 2018, 49(21): 5034-5039. [Feng WM, Han ZZ, Wang ZT. Chemical constituents from Dioscorea opposite[J]. Chinese Traditional and Herbal Drugs, 2018, 49(21): 5034-5039.] DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2018.21.013.

19.梁泽华, 潘颖洁, 邱丽媛, 等. 基于UPLC-Q-TOF-MS/MS分析黄精九蒸九晒炮制过程中化学成分的变化[J]. 中草药, 2022, 53(16): 4948-4957. [Liang ZH, Pan YJ, Qiu LY, et al. Analysis on chemical components changes of Polygonati rhizoma in processing of nine times steaming and nine times sunning by UPLC-Q-TOF-MS/MS[J]. Chinese Traditional and Herbal Drugs, 2022, 53(16): 4948-4957.] DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2022.16.004.

20.樊晓荃, 付娟, 胡军华, 等. UPLC-Q-TOF-MS/MS快速分析六味地黄苷糖片化学成分[J]. 中草药, 2021, 52(21): 6473-6484. [Fan XQ, Fu J, Hu JH, et al. Rapid identification of chemical components in Liuwei Dihuang Gantang tablets by UPLC-Q-TOF-MS/MS[J]. Chinese Traditional and Herbal Drugs, 2021, 52(21): 6473-6484.] DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2021.21.004.

21.龙红萍, 秦裕辉, 刘峥嵘, 等. UPLC-Q-TOF法分析双丹明目胶囊化学成分[J]. 中成药, 2017, 39(7): 1527-1531. [Long  HP, Qin YH, Liu ZR, et al. Analysis of chemical constituents of Shuangdan Mingmu capsule by UPLC-Q-TOF[J]. Chinese Traditional Patent Medicine, 2017, 39(7): 1527-1531.] DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2017.07.046.

22.Ge X, Li X, Dai D, et al. Metabolomic analysis of Chinese yam (Dioscorea polystachya Turczaninow.) bulbils at different germination stages by UPLC-Q-TOF-MS[J]. Acta Sci Pol-Hortoru, 2024, 23(1): 29-40. DOI: 10.24326/asphc.2024.5247.

23.邢颖, 薛文婧, 徐怀德, 等. 薯类茎叶化学成分与生物活性研究进展[J]. 食品工业科技, 2022, 43(7): 457-466. [Xing Y, Xue  WJ, Xu HD, et al. Research progress on chemical constituents and biological activities of stems and leaves of potato[J]. Science and Technology of Food Industry, 2022, 43(7): 457-466.] DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021040182.

24.王鑫淼, 许杨, 王崧, 等. 植物化合物对血小板功能的影响[J]. 西部中医药, 2018, 31(1): 126-131. [Wang XM, Xu Y, Wang S, et al. The effects of phytochemicals on the functions of platelets[J]. Western Journal of Traditional Chinese Medicine, 2018, 31(1): 126-131.] DOI: 10.3969/j.issn.1004-6852.2018.01.038.

25.杨学梅. 山药营养保健成分及其应用前景[J]. 当代生态农业, 2012, (3): 131-134. [Yang XM. Nutritional and health components of yam and its application prospects[J]. Contemporary Eco-Agri Culture, 2012, (3): 131-134.] DOI: CNKI:SUN:DDSN.0.2012-Z2-034.